Milyen ételt lehet készíteni sertésszívből (disznószív) ? Hogyan kell fogyasztani a gyömbért ? Milyen receptekben használható ?
Ha akartok valami finomat, olcsót, és gyorsan elkészithetőt, (eledelt, nem egyebet !) akkor ajánljuk a mai menüt.
Egy ilyen adag elegendő 2-3 felnőtt részére, vagy 2 felnőtt és 2 gyerek részére. Laktatós és izletes, legtöbb 30 percbe telik az elkészítése, olyan olcsó, szinte ingyen van !
Szükséges hozzávalók :
– 50-60 dkg disznószív-sertés szív (kapható a Kaufland áruházakban a frisshús részlegen)
– 4 szelet gyömbér
– 4 nagy sárgarépa (murok)
– 3 nagy vörös hagyma
– egy nagy zöldborsó konzerv, kb. 50 dkg.
– fűszerek : zöld petrezselyem, bazsalikom, babérlevél, só
– 2-3 kanál étolaj -napraforgó olaj is jó
Hogy kell csinálni egy fincsi főzeléket ezekből hamar ?
Az elkészitéshez szükséges egy nagyobbacska fazék. Odatesszük az olajat forrósodni. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, májd párolni
tesszük az olajba. Nem fedjük le !
A murkot megpucoljuk és vékonyra reszeljük. Azt is párolni tesszük, a hagyma mellé. Egy fakanállal kavargatjuk, hogy oda ne égjen. Majd egy kevés vízzel felöntjük (100 ml. pl.) és hagyjuk rotyogni.
A sertésszíveket megmossuk hideg vízben alaposan, majd levágjuk a zsíros részeket és a hártyákat (fehér hártya, izomszövetszerű, inas rész) és félretesszük.
(Oda adjuk a házi cicáknak vagy kutyának, ha vannak 🙂
A megmaradt szívdarabokat kockára vágjuk, és a már megpárolt zöldségekhez tesszük főni. Ismét felőntjuk annyi vízzel, amennyi épp csak ellepi a húst. Fűszerezük egy kicsit és puhára főzzük.
Amikor a hus darabok jól átfőttek (közepes tüzön 15 perc) hozzátesszük a zöldborsót is a konzervből, a leve nélkül !
10 percig főzzük még, és már meg is van.
Ahogy kihült, ehető. Nagyon finom puliszkával is, de mehet úgy magára is, merjük ajánlani.
Jó étvágyat !
Ti főztök sertésszívből ? Vannak disznószív receptjeitek ?