A napokban csináltam egy egyszerű levest kevés alapanyagból. Be kell vallanom, nem használtam semmilyen receptet, az összes alapanyagot csak úgy odatettem a fazékba főni. És nagy meglepődésemre, egy nagyon jó ízü eledel lett belőle. 🙂
A következő alapanyagokat használtam:
– 2 csirkecomb
 |
| Finom leves házilag készitve |
– 3 petrezselyem gyökér
– 2 szelet friss gyömbér
– egy fél főzőtök (közönséges tök, újabban cukkininek írják a boltokban, nálunk Székelyföldön csak főzőtök marad 🙂 )
– egy negyed brokkoli
– fűszerek: leostyán, csombor, só
– 1 kanál ecet
A leves elkészitési módszere: egy nagyobb fazékba oda teszünk vizet főni.
A csirkehúst alaposan megmossuk hideg vízzel és nagyobb darabokra vágjuk. Oda tesszük főni.
A petrezselyem gyökereket megpucoljuk és apróra vágjuk. A gyömbérrel együtt fazékba tesszük főni a hússal együtt, kb 15 percig.
 |
| Leves brokkoli-val, főzőtökkel és hússal |
A főzőtököt megpucoljuk és kockákra daraboljuk. A brokkolit is kisseb darabokra vágjuk, majd oda tesszük főni a többi alapanyaghoz.
Lassú tüzön főzzük a levest. A habot a tetejéről egy merítőkanállal eltávolítjuk.
Amikor a hús és a zöldségek jól átfőttek, hozzáteszük a leveshez a fűszereket és még 5 percig hagyjuk főni.
Tálaláskor sózzuk, és tehetünk egy kevés ecetet is bele. Finom, egyszerű és egészséges eledel.
Jó étvágyat!